Le gâteau aux pommes et aux fruits secs fait partie de ces desserts que l’on n’arrête jamais de manger, car il est follement gourmand. En effet, en déguster une part au petit-déjeuner, au goûter ou au cours de la journée permet toujours d’améliorer la journée.
Personne ne manquera l’occasion d’en goûter une part. Et si vous voulez impressionner vos invités, offrez-leur ce gâteau et ils seront tout simplement ravis. Il est également idéal pour ceux qui suivent un régime alimentaire sain et équilibré et qui veulent parfois se laisser aller à un péché de gourmandise, mais sans excès. La préparation n’est ni longue ni difficile, car il suffit d’un bol et d’un fouet à main pour mélanger les ingrédients, et c’est parti !
La recette du gâteau aux pommes et aux fruits secs, si juteux et si bon qu’il ressemble à de la crème !
Ingrédients
- 4 cuillères à café de farine
- 2 pommes
- 3 cuillères à café de beurre fondu (ou 2 cuillères à café d’huile de coco)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ jus de citron
- 60 g de mélange de fruits secs déshydratés
- 80 g de mélange de cacahuètes, de noix et d’amandes (vous pouvez décider de la quantité)
Préparation
- Nettoyez d’abord les pommes, coupez-les en morceaux, épluchez-les, arrosez-les de jus de citron, coupez-les en tranches à l’aide d’une mandoline, placez-les dans un bol et mettez-les de côté pendant un moment.
- Casser les œufs dans un bol propre, les battre avec un fouet à main, ajouter la farine, la levure et le beurre fondu.
- Mélanger avec le fouet à main pour obtenir un mélange lisse et homogène, ajouter l’essence de vanille, mélanger, verser en deux fois sur les pommes coupées en tranches et remuer avec la spatule.
- Une fois que c’est fait, tapisser un moule à gâteau de papier sulfurisé, étaler à l’aide de pinces la moitié du mélange avec les pommes coupées en tranches, ajouter une poignée de fruits secs, couvrir avec l’autre mélange avec les pommes restantes et enfin ajouter le mélange de cacahuètes, de noix et d’amandes sur le dessus.
- Enfin, faites cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, laissez-le refroidir, démoulez-le et dégustez-le.
