Les pommes de terre cuites au four avec de la béchamel et du fromage vous feront tomber amoureux, car elles sont super savoureuses et vraiment appétissantes. Il ne s’agit certainement pas d’un plat de pommes de terre classique et même un peu ringard, car il est si crémeux qu’il fond délicieusement dans la bouche.
Il est impossible de résister devant de telles merveilles. Pensez que même les palais les plus raffinés et les plus exigeants ne trouveront pas d’excuses pour critiquer ce plat, bien au contraire. Si vous avez des invités, sachez que vous ferez une excellente impression avec cette recette. Si par hasard vous avez décidé de suivre un régime pour vous remettre en forme, sachez qu’il n’y a pas de problème, car leur teneur en calories est résolument faible et limitée.
Leur préparation ne prend que quelques minutes, vous pouvez donc les préparer les jours où vous êtes un peu pressés, comme plat d’accompagnement ou comme hors-d’œuvre.
Une recette de pommes de terre au four avec de la sauce béchamel et du fromage, ça n’a jamais été aussi bon !
Ingrédients
- 7 pommes de terre
- 2 verres de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 40 g de beurre
- ½ cuillère à café de noix de muscade
- ½ cuillère à café de sel + selon le goût
- Quelques cuillères à soupe d’huile Evo
- 100 g de fromage râpé tel que le galbanino light
- Suffisamment de persil haché
- Suffisamment de poivre
Préparation
- Éplucher d’abord les pommes de terre, les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur, les placer dans un bol, les recouvrir d’eau froide et bien les mélanger avec les mains.
- Ensuite, égouttez-les, séchez-les en les épongeant avec du papier absorbant, placez-les dans un plat rectangulaire en céramique graissé avec de l’huile d’olive, assaisonnez avec du sel et du poivre, arrosez d’un peu d’huile et mettez au four (four chaud) pendant 40-45 minutes à une température de 180°C.
- Pendant ce temps, mettez le beurre dans une petite casserole, faites-le fondre, ajoutez la farine, remuez et laissez bien fondre.
- Ajoutez maintenant le lait et, en remuant continuellement à l’aide d’un batteur à main, laissez sur feu doux jusqu’à ce que vous obteniez une sauce béchamel épaisse, assaisonnez avec ½ cuillère à café de sel et la noix de muscade, remuez et éteignez.
- Une fois cela fait, utiliser la béchamel pour farcir les pommes de terre (en veillant à les recouvrir uniformément) et les garnir de fromage râpé.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180°C, puis saupoudrer de persil haché et passer à table.
