Vous cherchez un dessert doux, simple et réconfortant comme un souvenir d’enfance ? Essayez ce gâteau aux pommes de grand-mère, une recette familiale qui traverse les générations avec son moelleux incomparable, son parfum chaleureux et seulement 180 kcal par part.

Ce gâteau, je le prépare depuis toujours avec seulement 2 pommes et quelques ingrédients de base. Il est parfait pour un goûter sain, un petit-déjeuner sans culpabilité, ou une pause douceur même pendant un régime.

🍏 Les atouts de ce gâteau aux pommes

  • ✅ Sans beurre : plus léger, mais tout aussi moelleux

  • ✅ Peu sucré (idéal pour les enfants et les régimes)

  • ✅ Facile à préparer, même pour les débutants

  • ✅ 10 parts à seulement 180 calories : votre allié minceur plaisir

🛒 Ingrédients (pour un moule de 22 cm)

  • 2 pommes (non pelées, en cubes)

  • 2 œufs

  • 60 g d’huile de graines neutre (tournesol, colza)

  • 150 g de yaourt nature

  • 250 g de farine

  • 8 g de levure chimique

  • 5 g de sucre vanillé

  • 75 g d’édulcorant en poudre (ou 150 g de sucre classique)

  • 👉 Pour la finition : 1 c. à soupe de confiture sans sucre + un peu de sucre glace

👩‍🍳 Préparation pas à pas (temps total : 1h)

⏱ Temps de préparation : 15 min – Cuisson : 40-45 min

  1. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  2. Incorporez l’huile de graines et le yaourt. Mélangez bien.

  3. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

  4. Incorporez le sucre vanillé.

  5. Coupez les pommes en petits cubes (avec la peau, pour plus de fibres) et incorporez-les délicatement à la pâte.

  6. Versez le mélange dans un moule rond de 22 cm tapissé de papier cuisson.

  7. Enfournez à 180°C (chaleur tournante ou statique) pendant 40 à 45 minutes.

  8. Laissez tiédir, badigeonnez de confiture sans sucre et saupoudrez de sucre glace.

📌 Astuce de grand-mère

👉 Pour un parfum encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste de citron râpé à la pâte !

🍽️ Une recette simple, de famille, qui fait du bien au cœur et à la ligne

Testez ce gâteau une fois, et il deviendra sans doute votre nouveau classique du dimanche. Moelleux, parfumé, et surtout préparé avec amour.