Vous cherchez un dessert doux, simple et réconfortant comme un souvenir d’enfance ? Essayez ce gâteau aux pommes de grand-mère, une recette familiale qui traverse les générations avec son moelleux incomparable, son parfum chaleureux et seulement 180 kcal par part.
Ce gâteau, je le prépare depuis toujours avec seulement 2 pommes et quelques ingrédients de base. Il est parfait pour un goûter sain, un petit-déjeuner sans culpabilité, ou une pause douceur même pendant un régime.
🍏 Les atouts de ce gâteau aux pommes
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✅ Sans beurre : plus léger, mais tout aussi moelleux
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✅ Peu sucré (idéal pour les enfants et les régimes)
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✅ Facile à préparer, même pour les débutants
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✅ 10 parts à seulement 180 calories : votre allié minceur plaisir
🛒 Ingrédients (pour un moule de 22 cm)
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2 pommes (non pelées, en cubes)
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2 œufs
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60 g d’huile de graines neutre (tournesol, colza)
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150 g de yaourt nature
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250 g de farine
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8 g de levure chimique
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5 g de sucre vanillé
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75 g d’édulcorant en poudre (ou 150 g de sucre classique)
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👉 Pour la finition : 1 c. à soupe de confiture sans sucre + un peu de sucre glace
👩🍳 Préparation pas à pas (temps total : 1h)
⏱ Temps de préparation : 15 min – Cuisson : 40-45 min
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Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Incorporez l’huile de graines et le yaourt. Mélangez bien.
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Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Incorporez le sucre vanillé.
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Coupez les pommes en petits cubes (avec la peau, pour plus de fibres) et incorporez-les délicatement à la pâte.
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Versez le mélange dans un moule rond de 22 cm tapissé de papier cuisson.
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Enfournez à 180°C (chaleur tournante ou statique) pendant 40 à 45 minutes.
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Laissez tiédir, badigeonnez de confiture sans sucre et saupoudrez de sucre glace.
📌 Astuce de grand-mère
👉 Pour un parfum encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste de citron râpé à la pâte !
🍽️ Une recette simple, de famille, qui fait du bien au cœur et à la ligne
Testez ce gâteau une fois, et il deviendra sans doute votre nouveau classique du dimanche. Moelleux, parfumé, et surtout préparé avec amour.