Pour enrichir ses plats, sans l’ombre d’un doute, il faut être assez créatif pour les accompagner de garnitures plutôt savoureuses. Cette recette de pommes de terre poêlées est si riche en saveurs que vous apprécierez encore plus ces tubercules qui sont bons quelle que soit la façon dont vous les cuisinez.
Et vous ne les avez certainement jamais mangés d’une manière aussi délicieuse et appétissante, car une fois que vous les aurez goûtés, vous finirez le plat avec un tel enthousiasme. En effet, ce qui les rend si irrésistibles, c’est la combinaison de tous les ingrédients qui se marient divinement entre eux et créent un délicieux chef-d’œuvre culinaire. En bref, il s’agit d’une préparation résolument saine, légère et si délicieuse que personne n’osera la critiquer. Le processus ne vous prendra pas trop de temps. Voyons donc comment préparer ces pommes de terre !
La recette des pommes de terre poêlées, je l’assaisonne ainsi : c’est fantastique !
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre moyennes et petites (de préférence de la même taille)
- 1 poivron coupé en lanières
- 1 courgette coupée en rondelles
- 1 oignon, coupé en fines tranches
- 100 g de fromage râpé (par exemple galbanino light)
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 noix de beurre pour la friture
- un filet d’huile
- Suffisamment de tomates séchées hachées
- suffisamment d’oignons nouveaux hachés
- suffisamment de persil haché
- Suffisamment de sel et de poivre
Préparation
- Épluchez d’abord les pommes de terre, mettez-les entières dans une casserole à bords hauts avec beaucoup d’eau, allumez le feu et faites-les bouillir pendant 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, versez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon coupé en fines tranches, laissez-le dorer un peu, ajoutez le poivron coupé en lanières et remuez.
- Ajoutez maintenant la courgette coupée en rondelles, remuez, assaisonnez de sel et de poivre, remuez encore, laissez les légumes se flétrir, éteignez la poêle et placez-la dans une assiette propre.
- Faire fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive, faire revenir les gousses d’ail hachées et assaisonnées de paprika, ajouter les pommes de terre (après les avoir égouttées) et les retourner pour qu’elles soient bien dorées.
- Enfin, lorsqu’elles sont presque cuites, incorporez les légumes sautés que vous avez mis de côté, remuez, ajoutez les tomates séchées hachées, remuez, saupoudrez de fromage râpé, de persil haché et d’oignons nouveaux hachés, couvrez d’un couvercle et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage fonde.
