Les enfants et les légumes comme le chou-fleur ont du mal à s’entendre, leur aversion pour ces aliments est totale et c’est à chaque fois un combat pour les proposer. Cela est probablement dû au fait que vous ne les cuisinez pas de manière plus invitante, par exemple sous forme de croquettes de chou-fleur et de pommes de terre au four, afin d’éveiller leur curiosité.

En effet, ce plat est tellement savoureux et délicieux que tout le monde l’adorera et qu’à la fin du repas, il ne restera plus rien.

D’ailleurs, il répondra également aux besoins des personnes suivant un régime hypocalorique, car il s’agit d’un plat léger et il n’y a pas de risque d’ingérer trop de calories, ce qui vous permet de vous offrir un dîner savoureux. Ne vous inquiétez pas non plus de la préparation, elle prend beaucoup moins de temps que vous ne le pensez et le processus est à la portée de tous.

La recette des croquettes de chou-fleur et de pommes de terre au four : délicieuse !

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 3 pommes de terre
  • 100 g de chapelure + au goût
  • 100 ml de lait
  • 100 g de fromage râpé (par ex. galbanino light)
  • 1 œuf
  • Suffisamment d’huile d’olive
  • suffisamment de persil haché
  • Assez de poivre noir

Préparation

  1. Retirez d’abord les bouquets de chou-fleur de la tige, coupez-les en petits morceaux, placez-les dans une casserole avec de l’eau chaude et 1 cuillère à café de sel, portez à ébullition et laissez reposer pendant 10 à 12 minutes.
  2. Maintenant, égouttez le chou-fleur et laissez-le refroidir, épluchez les pommes de terre, transférez-les dans une casserole avec de l’eau et 1 cuillère à café de sel, mettez sur le feu, couvrez avec un couvercle et laissez-les aller jusqu’à ce qu’elles soient molles.
  3. Écraser le chou-fleur à la fourchette, faire de même avec les pommes de terre (vous pouvez vous aider d’un presse-purée), ajouter l’œuf, bien mélanger jusqu’à ce que le mélange ait une consistance homogène.
  4. Ajouter 100 g de chapelure, du sel, du poivre, du fromage râpé et du persil haché et bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
  5. Une fois cela fait, prendre une cuillerée de pâte à la fois, faire de petites boules, les aplatir, les enrober d’un peu de chapelure et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  6. Arrosez la surface des croquettes d’un peu d’huile d’olive et faites-les cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C.