La tarte aux pommes est incontestablement la reine de toutes les tartes et occupe une place particulière dans le cœur de chacun, car on aime toujours la manger quand on a envie de quelque chose de sucré.

En fait, c’est le seul dessert auquel personne ne dit jamais « non » et dont on essaie de se resservir, car une seule tranche suffit rarement à faire taire la gourmandise. Il est certainement parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour terminer un dîner avec le sourire, surtout lorsque vous avez des invités et que vous voulez faire de ce moment de convivialité un véritable chef-d’œuvre. Croyez-nous, vous tomberez amoureux de cette recette car elle vous permettra d’obtenir un dessert parfumé et juteux, mais aussi sain et authentique.

D’ailleurs, une exception à la règle ne sera pas un gros problème et vous n’aurez pas à vous priver d’un moment de douceur, car vous aurez un gâteau léger qui s’accordera bien avec votre régime. De plus, il vous faudra très peu de temps pour le préparer, car le processus est très facile et intuitif, de sorte que personne n’aura de mal à suivre les étapes.

Dans la recette de la tarte aux pommes, je ne mets pas de beurre ni même d’huile : je la prépare ainsi !

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 ml de lait à température ambiante
  • 100 g d’érythritol (ou autre sucre)
  • 10 g de sucre vanillé
  • 4 pommes
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace en quantité suffisante

Préparation

  1. Pour commencer, coupez les pommes en morceaux sans les éplucher, placez-les dans un récipient, saupoudrez-les de cannelle et mettez-les de côté.
  2. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la pincée de sel, l’édulcorant (ou le sucre) et le sucre vanillé et battez-les à l’aide d’un fouet électrique pendant 3-4 minutes.
  3. Ajoutez maintenant le lait et la farine mélangée à la levure chimique et recommencez à travailler pour obtenir un mélange parfaitement lisse et homogène.
  4. Une fois cela fait, tapisser un moule de 19×29 centimètres de papier sulfurisé, répartir les pommes, les recouvrir du mélange et égaliser le tout.
  5. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes à une température de 180°C. Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace.

Notes et conseils

Si vous préférez, vous pouvez mélanger les pommes directement à la pâte et la verser ensuite dans le moule.