Voici une recette incontournable, facile et réconfortante : le gratin d’endives au jambon. Avec sa béchamel crémeuse et son fromage gratiné, ce plat ravira les petits et les grands à table !
Ingrédients :
- 4 endives
- 4 tranches de jambon
- 1 sachet de gruyère râpé (environ 100 g)
- 500 ml de sauce béchamel (maison ou prête à l’emploi)
Préparation :
- Préparez les endives :
- Nettoyez les endives, enlevez les feuilles abîmées et coupez légèrement leur base.
- Faites cuire les endives dans un autocuiseur ou à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les bien pour éliminer l’excès d’eau.
- Enroulez les endives dans le jambon :
- Enveloppez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Ajoutez la sauce béchamel :
- Versez la sauce béchamel généreusement sur les endives enveloppées de jambon. Veillez à bien les recouvrir pour qu’elles restent moelleuses à la cuisson.
- Parsemez de fromage râpé :
- Saupoudrez le gruyère râpé sur l’ensemble du plat pour un gratin bien doré et savoureux.
- Enfournez :
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Placez le plat au four et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Conseils de Service :
- Servez ce gratin bien chaud avec une salade verte ou un peu de riz pour un repas complet.
- Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de noix muscade à la béchamel ou quelques herbes fraîches comme du persil pour parfumer le plat.
Un Plat Simple et Convivial
Ce gratin d’endives au jambon est la recette idéale pour les journées fraîches où vous avez besoin d’un peu de douceur dans l’assiette. Un classique intemporel et facile à préparer qui rassemble toute la famille autour de la table. Bon appétit !🥘
