Un gratin coloré, fondant et plein de saveurs méditerranéennes ! Ce plat simple à base de pommes de terre, de tomates juteuses et de mozzarella fondante est parfait pour un repas léger, sans viande mais ultra gourmand. Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner sans prise de tête.

🛒 Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de pommes de terre

  • 4 tomates bien mûres

  • 1 oignon

  • 1 boule de mozzarella (125 g)

  • 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation pas à pas

🔥 1. Cuisson des pommes de terre

  • Rincez les pommes de terre puis placez-les, non épluchées, dans un récipient allant au micro-ondes.

  • Faites-les cuire pendant 10 minutes à 750 W.

  • Laissez tiédir, épluchez-les puis coupez-les en fines rondelles.

🧅 2. Préparer les légumes

  • Épluchez et émincez finement l’oignon.

  • Réservez une petite partie des tranches pour la garniture du dessus.

  • Lavez les tomates, puis coupez-les également en rondelles fines.

  • Découpez la mozzarella en petits morceaux ou en tranches.

🧂 3. Montage du gratin

  • Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante si possible).

  • Huilez légèrement le fond d’un plat à gratin.

  • Tapissez le fond avec une partie des oignons émincés.

  • Disposez en alternant les couches : une tranche de pomme de terre, une tranche de tomate, et ainsi de suite, en les alignant légèrement inclinées (style tian provençal).

  • Recouvrez avec les oignons restants.

  • Salez, poivrez, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.

  • Parsemez généreusement de mozzarella.

⏱️ 4. Cuisson

  • Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et dorée.

🍽️ Astuces et suggestions

  • Ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou une pincée d’herbes de Provence pour encore plus de parfum.

  • Pour une version plus complète : ajoutez des tranches de courgettes ou des restes de légumes grillés.

  • En accompagnement d’un filet de poisson, d’une escalope ou d’un steak végétarien, c’est parfait !

❤️ Pourquoi vous allez adorer ce gratin :

  • Léger, rapide et sans viande

  • Parfait en plat principal ou en accompagnement

  • Très économique et de saison

  • Convient aussi aux végétariens