C’est une recette de gratin pomme de terre et parmesan, véritable gratin chaud, béchamel sans crème, facile et rapide à suivre avec un plat de viande ou de poisson.
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Ingrédients :
60 g de parmesan râpé
700 g de pommes de terre
1 cuillère à soupe d’herbe de Provence
1 pincée de noix de muscade
5 cuillères à soupe de lait écrémé
sel, poivre
Préparation :
Comment réaliser ce Gratin de Pommes de Terre au Parmesan ?
Hacher les pommes de terre et les blanchir 10 minutes à l’eau salée. Puis nettoyez-les et coupez-les en morceaux de 3 à 4 mm.
Dans un saladier ajouter le parmesan et la muscade et bien mélanger.
Dans un bol à gratin, ajouter la purée de pommes de terre et saupoudrer de parmesan, recouvrir de purée de pommes de terre et saupoudrer du reste de parmesan et saupoudrer d’herbes de Provence.
Arrosez ensuite le tout de 5 cuillères à soupe de lait et faites sécher 25 à 30 minutes à 200°C.
Votre Gratin de Pοmmes de Terre au Parmesan est prêt !
