Un classique qui marche toujours pour accompagner votre plat principal, qu’il s’agisse d’une délicieuse viande rouge, d’une sauce ou d’une simple tranche de jambon : le gratin de pommes de terre à la béchamel ! De délicieuses pommes de terre fondantes, une sauce béchamel maison et un gratin au four… Un régal que tout le monde adore. Très facile à faire, super rapide, super pas cher et délicieux ! Recette à tester d’urgence et de longue durée !
Ingrédients :
50 g de farine
200 g de gruyère râpé
25 g de beurre
6 pommes de terre moyennes
75 cl de lait
sel
Préparation :
Comment alors réaliser ce Gratin de pomme de terre à la béchamel ?
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Mettez les pommes de terre dans la casserole, faites cuire dans l’eau (pour savoir si les pommes de terre sont cuites, piquez le milieu des pommes de terre avec un couteau et si vous le voyez tomber dans l’eau, c’est que les pommes de terre sont cuites).
Dans une autre casserole, préparer la sauce béchamel. Faites fondre le beurre et éteignez le feu en ajoutant la farine petit à petit jusqu’à ce qu’elle forme une pâte épaisse. Baissez le feu à doux, versez le lait petit à petit (attention, le lait doit rester épais et encore épais), puis ajoutez une pincée de sel.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Disposez-les dans un plat à gratin. Versez ensuite un filet de sauce béchamel sur le dessus, en veillant à bien enrober les pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé, enfourner à 180-200°C pendant 30 minutes, colorer et servir chaud.
CONSEILS:
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pointe de noix de muscade que vous râperez dans la sauce béchamel, et remplacer le gruyère par du comté. Et pour un effet « restaurant », préparez des graines individuelles dans des ramequins !
Le Gratin de pomme de terre à la béchamel est prêt !
