Envie d’un plat réconfortant, rapide et incroyablement délicieux ? Ce gratin de pennes aux crevettes est la recette parfaite à préparer en semaine ou pour un dîner entre amis. Avec sa sauce onctueuse, ses crevettes juteuses et ses pâtes bien gratinées, c’est un pur régal qui met tout le monde d’accord.

⭐ Pourquoi vous allez adorer cette recette de gratin de crevettes

Ce gratin combine tout ce qu’on aime dans un plat principal :
✅ Une sauce crémeuse ultra savoureuse
✅ Des penne fondantes
✅ Des crevettes délicatement rôties
✅ Une touche gratinée irrésistible au four

🛒 Ingrédients pour un gratin de pennes aux crevettes (4 personnes)

Pour les pâtes et les crevettes :

  • 250 g de penne

  • 450 g de crevettes décortiquées

  • 1 boîte de tomates en dés (égouttées)

  • 2 càs d’huile d’olive vierge extra

  • 1/2 càc de flocons de piment rouge (facultatif)

  • 1/2 tasse de mozzarella râpée

  • 2 càs de parmesan râpé

  • 2 càs de persil frais ciselé

  • Sel et poivre

Pour la sauce crémeuse :

  • 2 càs de beurre doux

  • 4 gousses d’ail émincées

  • 1 càs de farine

  • 1/4 tasse de bouillon de poulet

  • 170 g de lait évaporé

  • 50 g de fromage à la crème

  • Sel et poivre

👨‍🍳 Étapes de préparation

1. Préparation de la sauce crémeuse

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez l’ail émincé et faites revenir 1 à 2 minutes.
Incorporez la farine, remuez sans arrêt pendant 1 minute.
Ajoutez le bouillon de poulet et le lait évaporé en fouettant.
Incorporez le fromage à la crème jusqu’à obtenir une sauce homogène. Salez et poivrez à votre goût. Réservez.

2. Cuisson des crevettes

Préchauffez votre four à 200 °C.
Disposez les crevettes sur une plaque huilée. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez pour 6 minutes. Réservez.

3. Cuisson des pâtes

Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez.

4. Assemblage du gratin

Dans un grand saladier, mélangez :

  • Les penne cuites

  • Les crevettes rôties

  • La sauce crémeuse

  • Les tomates en dés

  • Les flocons de piment (facultatif)

  • La mozzarella râpée

Versez le tout dans un plat à gratin légèrement huilé ou beurré.
Parsemez de parmesan et enfournez à 175 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.

🍽️ Conseils et variantes

  • Version encore plus gourmande : ajoutez quelques épinards ou champignons sautés.

  • Vous n’avez pas de lait évaporé ? Remplacez-le par de la crème liquide entière.

  • Fan de fromage ? Ajoutez un peu de gruyère ou de cheddar râpé en plus.

💡 Astuce nutrition : pourquoi choisir les crevettes ?

Les crevettes sont riches en protéines, pauvres en graisses et apportent des minéraux essentiels comme le zinc, le sélénium et le fer. Associées à des pâtes et une sauce maison, elles offrent un plat équilibré et savoureux.

🧡 À servir avec…