Voici un plat qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. GRATIN DE FRUITS DE MER POMMES DE TERRE ET BROCOLI que vous pouvez déguster lors de vos déjeuners entre amis ou entre famille.
C’est l’un de sympathiques plats qui conquerra tout le monde. Il sera parfait pour les occasions spéciales.
Bref, une tuerie !
Ingrédients :
400 g de fruits de mer mélangés prêts à cuire (ou surgelés, moules, pétoncles, calamar, petites crevettes…)
40 cl de lait
50 g de beurre
Persil plat
80 g de fromage râpé
1 échalote
40 g de farine
Sel, poivre
Préparation :
Comment réaliser ce GRATIN DE FRUITS DE MER POMMES DE TERRE ET BROCOLI ?
Faites au premier lieu fondre le beurre dans une casserole.
Versez la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Coulez le lait petit à petit en mélangeant pour conserver une sauce épaisse.
Ajoutez l’échalote émincée, 1 cuillère à soupe de persil haché, salez et poivrez.
Déposez le mélange de fruits de mer dans le panier du cuit vapeur et laissez sur feu moyen 2 min à partir de la reprise de la rotation de la soupape.
Pelez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et faites-les cuire à la vapeur.
Lavez le brocoli, détaillez-le en bouquets et faites-le cuire 3 à 4 min dans l’eau bouillante salée. Égouttez-le.
Huilez un plat à gratin.
Déposez les fruits de mer, les bouquets de brocoli et les tranches de pommes de terre. Recouvrez de sauce et éparpillez le fromage.
Faites finalement gratiner 10 min environ et servez de suite.
Votre GRATIN DE FRUITS DE MER POMMES DE TERRE ET BROCOLI est prêt !
