Gnocchi de pommes de terre aux courgettes et au bacon

Une recette avec une sauce très facile à réaliser mais dont le résultat est vraiment savoureux.

Vous pouvez décider d’utiliser des gnocchis faits maison ou d’acheter des gnocchis tout prêts. Honnêtement, je préfère les faire à la maison, je les trouve délicieux et ils fondent littéralement dans la bouche.

Je vous laisse maintenant avec les ingrédients et la procédure

Gnocchi de pommes de terre aux courgettes et au bacon

Pour cette recette, nous avons besoin des ingrédients suivants

  • 800 grammes de gnocchi de pommes de terre
  • 4 courgettes
  • 200 grammes de bacon haché
  • du parmesan à volonté
  • de l’huile d’olive extra vierge à volonté
  • un demi-oignon, finement haché

La procédure :

Tout d’abord, nous lavons bien les courgettes. Nous enlevons les deux extrémités, puis nous les coupons en fines bandes et ensuite en petits morceaux (il est très important de les couper en petits morceaux).

Nous hachons finement un oignon.

Nous mettons une casserole avec beaucoup d’eau salée et la portons à ébullition.

Pendant ce temps, mettez un peu d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle, ajoutez le bacon haché, laissez-le dorer pendant quelques secondes, puis ajoutez l’oignon et les courgettes. Laissez-les cuire à feu vif pendant quelques minutes, puis laissez-les grésiller à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient cuits, en les retournant de temps en temps pour éviter que les ingrédients ne collent.

Lorsque les gnocchis remontent à la surface, nous les retirons à l’aide d’une écumoire et les plongeons dans la sauce, qui est maintenant prête.

Nous faisons sauter le tout, et seulement si nécessaire, nous ajoutons un peu d’eau de cuisson pour amalgamer le tout.

Nous ajoutons un peu de parmesan et nous secouons le tout une dernière fois.

Nous mettons les gnocchis dans des assiettes, avant de les servir à table, nous les saupoudrons de parmesan, et c’est parti pour le sentiment !

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit et à vous donner rendez-vous pour la prochaine recette !