J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une délicieuse génoise marbrée au chocolat noir, un dessert très facile et vraiment gourmande, elle est préparée en peu de temps et est vraiment appétissante, idéale pour vos gouters en famille.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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250 g de farine

5 œufs

150 g de chocolat noir pour les desserts

200 g de sucre

120 ml de lait

50 g de beurre non salé

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d’essence de vanille

8 g de levure chimique

Préparation :

Comment faire cette génoise marbrée au chocolat noir ?

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Faire d’abord fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro onde. Tapisser un moule (22 centimètres) avec du papier sulfurisé et le graisser avec du beurre. Vous pouvez également mettre du papier sulfurisé sur les parois du moule si votre moule n’est pas amovible.

Séparer ensuite les blancs et les jaunes dans deux bols différents. Ajouter le sel aux blancs et battre. Lorsque les blancs d’œufs sont déjà moelleux, ajouter la moitié du sucre et battre à grande vitesse jusqu’à avoir une consistance très ferme, réserver les blancs d’œufs.

Verser le lait, la vanille et le reste du sucre dans le bol des jaunes. Battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la levure chimique à la farine et tamiser sur les jaunes. Bien mélanger jusqu’à obtenir une masse homogène.

Si vous remarquez que le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait pour l’adoucir et battez jusqu’à ce que la texture soit épaisse, mais gérable. Ajouter graduellement les blancs en neige au mélange de jaunes délicatement. Séparer la pâte en deux bols différents.

Pour l’une, incorporer le mélange de chocolat et de beurre. Mixer bien ces deux ingrédients. Verser le gâteau dans le moule en alternant la masse des deux bols. Passer une cuillère à travers le centre pour obtenir des dessins marbrés.

Cuire au four préchauffé à 175º C pendant environ 50 minutes, mais il vaut mieux vérifier la cuisson. Retirer le gâteau du four quand un bâton incéré au centre en ressort complètement propre. Démouler le gâteau encore chaud et laisser tiédir finalement sur la grille.

Votre génoise marbrée au chocolat noir est prête !