J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par des délicieuses gaufres de pommes de terre au comté, un dessert très facile et vraiment savoureux, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour terminer vos déjeuners d’une meilleure façon ou lors de vos gouters rapides.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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400 g de pommes de terre
2 œufs
50 g de farine
Comté râpé
Poivre
15 cl de crème fraîche épaisse
40 beurre fondu
Sel
Noix de muscade
Persil plat
Préparation :
Comment faire ces gaufres de pommes de terre au comté ?
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Faire d’abord éplucher et laver les pommes de terre. Les râper avec une grille fine puis les presser dans ses mains pour enlever un maximum d’eau (j’ai oublié de le faire !. Dans un saladier , battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade du persil plat finement ciselé (à votre convenance)
Tamiser ensuite la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène. Ajouter les pommes de terre râpées et mélanger. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux pommes de terre et remuer de nouveau.
Additionnez le comté râpé à votre convenance, mais on peut être généreux! (j’ai fait à l’oeil!) et mélanger. Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, coulez une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier
Laisser cuire 7-8 minutes. Couper à ce stade les gaufres en 2 pour avoir 2 triangles et servir bien chaud.
Vos gaufres de pommes de terre au comté sont prêtes ! Bon appétit !
