Gâteau Yaourt au Citron :

Venez vous régaler avec ce délicieux moelleux au citron. Ce gâteau est FABULEUX ! Il est très léger et fera le bonheur des amateurs de citron ! D’ailleurs beaucoup ne s’y sont pas trompés. A essayer avec d’autres agrumes, il doit être excellent aussi ! Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Ingrédients :

Oeufs : 3
Yaourt nature : 1
Citron non traité : 1
Sucre : 170 g
Farine “à levure incorporée” : 200 g
Huile : 10 cl
Beurre pour le moule : 15 g
Sucre glace : 120 g
Sel : 1 pincée

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Préparation du Gâteau Yaourt au Citron :

Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C).

Fouettez les œufs entiers avec la pincée de sel et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Continuez à fouetter en versant l’huile en filet

Ajoutez le zeste finement râpé du citron, puis le yaourt et la farine. Mélangez en pâte homogène.

Versez-la dans un moule à tarte (ou à manqué) beurré.

Faites cuire 25 min au four. Démoulez sur une grille.

Mélangez dans un bol le sucre glace et le jus du citron.

Étalez ce glaçage sur le gâteau refroidi

Dégustez-le à température ambiante, avec une compote ou un coulis.