Gâteau végétalien, sans œufs, sans beurre et sans lait. Il ne s’étouffe pas et est très moelleux !
Aujourd’hui, je vous propose un gâteau doux et moelleux, sans œufs, sans lait et sans beurre, que vous pouvez préparer chaque fois que vous avez le minimum à la maison. Excellent pour ceux qui suivent un régime végétalien. On peut le garnir de confiture, de Nutella ou de crème, mais je vous assure que même simple sans garniture il est délicieux.
La pâte est très simple et se fait au fouet à main. Après avoir mélangé les poudres, on ajoute les liquides et c’est prêt à être mis dans le moule.
Mais voyons ensemble comment procéder.
Gâteau végétalien, sans œufs, sans beurre et sans lait. ne s’étouffe pas et est très moelleux !
Pour cette recette, nous avons besoin des ingrédients suivants
- 200 grammes de farine 00
- 140 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml d’huile de graines
- 250 ml d’eau chaude
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- sucre glace pour garnir au goût
Préparation :
Dans un grand bol, tamiser la farine et la levure, ajouter le sucre et bien mélanger. Nous mettons l’eau au micro-ondes et la laissons couler pendant quelques minutes, elle doit être bien chaude mais pas bouillante.
Verser ensuite les poudres et, à l’aide d’un fouet à main, commencer à mélanger le tout, ajouter l’huile et la vanille.
Il faut obtenir un mélange crémeux et sans grumeaux.
Prendre un moule à charnière de 22 cm et le tapisser de papier sulfurisé. Versez-y la pâte et faites cuire dans un four ventilé à 170 degrés, ou dans un four statique à 180. Laissez cuire notre gâteau pendant 25 à 30 minutes. Nous faisons toujours le test du cure-dent.
Une fois le gâteau bien cuit, nous le sortons du four, le laissons refroidir et le saupoudrons de sucre glace.
Il ne vous reste plus qu’à décider de le farcir ou de le servir tel quel.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit et à vous donner rendez-vous pour une prochaine recette.
