C’est un dessert léger et agréable à déguster en fin de repas copieux, il est tellement simple et rapide à réaliser et surtout, il ne nécessite aucune cuisson !
Une des joies du mois de juin est sans aucun doute le temps des fraises fraîches. Ils sont si délicieux, vous ne pouvez pas leur résister !
Ingrédients :
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– 25 cl de lait écrémé
– 12 tranches fines de cake nature fait maison
– 30 g d’édulcorant en poudre
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 c. à soupe de maïzena
– 1 feuille de gélatine
– 800 g de fraises fraîches
Préparation :
Comment préparer ce gâteau sans cuisson aux fraises ?
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Déposer 6 tranches de gâteau au fond d’une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, presser fermement.
Nettoyez, épluchez et coupez 300 g de fraises en morceaux.
Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.
Battre les jaunes d’œufs avec l’édulcorant dans un bol.
Incorporer la fécule de maïs en ajoutant petit à petit le lait.
Versez le mélange dans la casserole et portez à ébullition.
Remuer continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu, ajouter la gélatine égouttée, bien mélanger et verser dans un saladier.
Ajouter les fraises et remuer jusqu’à refroidissement.
Versez le tout sur les tranches de gâteau dans le moule.
Laisser refroidir 1h30.
Déposez le reste des tranches de gâteau sur la crème pâtissière en appuyant également fermement.
Réfrigérer jusqu’à durcissement.
Nettoyez et épluchez le reste des fraises.
Mixez 200 g de fraises avec un peu d’eau dans un blender jusqu’à obtenir un coulis.
Coupez 300 g de fraises en tranches fines.
Juste avant de servir, ouvrez délicatement le gâteau.
Verser le coulis et garnir de fraises tranchées.
Votre gâteau sans cuisson aux fraises est maintenant prêt !
