GÂTEAU RICOTTA ET CITRON sans farine , rapide et facile, collation sucrée ou après le dîner, crémeux, sans gluten, à faire en peu de temps.

Le gâteau ricotta et citron , un gâteau sans farine, beurre et levure, crémeux, idéal aussi pour le petit déjeuner, simple et parfumé,

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients

3 oeufs
100 g de sucre
30 g de fécule de pomme de terre
250 g de ricotta
1 cuillère à soupe de jus de citron
5 g de zeste de citron

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Préparation Gâteau ricotta et citron sans farine

Hachez le zeste de citron avec le sucre et versez-le dans un bol.

Ajoutez la ricotta et les œufs, mélangez le tout avec un minipiner ou un fouet électrique.

Ajouter le jus de citron et la fécule, mélanger à nouveau et verser le tout dans un moule à cake de 18 ou 20 cm.

Cuire au four et cuire au four chaud à 180 degrés pendant 30 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace avant de couper.

Bon appétit