Le petit gâteau au beurre est une recette très ancienne faite par nos grands-parents depuis longtemps. Très économique et facile à réaliser, il est composé d’un ensemble de petits gâteaux, traditionnellement des « petits gâteaux », trempés dans du café et posés dans une assiette, puis nappés d’une crème dessert à la vanille ou au beurre. saveur.
Ingrédients :
– 150 g de beurre mou
– 2 paquets de petits beurre (bruns)
– 2 œufs
– 2 sachets de sucre vanillé
– 100 g de sucre
– 1 bol de café noir refroidi.
Décoration :
– Chocolat ou Pralin en poudre maison
Préparation :
Comment réaliser ce GÂTEAU PETIT BEURRE PARFUM CAFE DE MON ENFANCE ?
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Dans deux bols, séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger énergiquement jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Battez les blancs d’œufs en neige au batteur électrique
Ajoutez-les ensuite à la crème au beurre et mélangez délicatement.
Trempez rapidement un peu de beurre dans le café noir et formez la première rangée. (4 pièces de longueur et 3 pièces de 4 pièces de largeur). Déposer 2 cuillères à soupe de crème au beurre dessus et lisser la surface.
Garnir ensuite de bretzels imbibés de café.
Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème.
Laisser une nuit au réfrigérateur.
Garnir ensuite de bretzels imbibés de café.
Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème.
Laisser une nuit au réfrigérateur.
Juste avant de servir, garnir de vermicelles au chocolat.
Votre GÂTEAU PETIT BEURRE PARFUM CAFE DE MON ENFANCE est prêt !
