Découvrez une recette de gâteau ultra moelleux, légère et parfumée, parfaite pour sublimer vos goûters ou vos pauses café. Ce gâteau à la semoule fine, au lait onctueux, à la vanille douce et au citron zesté offre une texture fondante et un parfum irrésistible.

Un dessert du quotidien simple, rapide et économique, mais qui fait voyager les papilles. À tester d’urgence pour tous les amateurs de douceurs authentiques et ensoleillées !

🌟 Les + de cette recette

✅ Texture fondante et légère grâce au lait et à la semoule
✅ Saveurs équilibrées de vanille naturelle et citron frais
✅ Ingrédients simples, que vous avez déjà chez vous
✅ Parfait pour les enfants, les grands, et toutes les saisons
✅ Idéal en dessert, collation, ou à emporter en pique-nique

🛒 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)

  • 75 g de beurre mou

  • 200 g de sucre en poudre

  • 2 gros œufs

  • 2 c. à soupe d’arôme de vanille liquide

  • Le zeste finement râpé d’un demi-citron

  • Le jus d’un citron

  • 200 g de farine

  • 100 g de semoule fine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 330 ml de lait entier (ou demi-écrémé)

👩‍🍳 Préparation : Étapes Claires et Rapides

🔹 1. Préparation de la pâte

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

  2. Dans un grand saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

  3. Incorporez les œufs un par un, en fouettant entre chaque ajout.

  4. Ajoutez l’arôme de vanille et le zeste de citron.

🔹 2. Incorporation des ingrédients secs

  1. Dans un second bol, mélangez la farine, la semoule fine et la levure chimique.

  2. Versez ce mélange sec dans la préparation précédente, en remuant doucement.

  3. Ajoutez ensuite le lait et le jus de citron, et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

🔹 3. Cuisson

  1. Versez la pâte dans un moule beurré (ou chemisé de papier cuisson).

  2. Enfournez pour 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau ressorte sec du centre.

  3. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

💡 Astuces gourmandes

  • Pour encore plus de moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche à la pâte.

  • Saupoudrez de sucre glace ou nappez d’un glaçage citronné pour une version plus festive.

  • Ce gâteau se conserve très bien 2 à 3 jours sous cloche à température ambiante.

🎯 Conclusion

Ce gâteau moelleux au lait et semoule parfumé au citron et à la vanille coche toutes les cases : rapide, délicieux, économique et parfaitement dans l’air du temps.