Gâteau moelleux à la banane et aux noix sans gluten ni lactose, un dessert moelleux et délicieux idéal pour servir comme collation ou petit-déjeuner. Le gâteau moelleux aux bananes et aux noix a un arôme et une saveur particuliers, et sa bonté conquiert tout le monde dès le premier goût. Essayez-le, c’est délicieux!

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes

Ingrédients

2 oeufs
150 g de sucre
2 bananes (mûres)
200 g de farine de riz (très fine)
20 g de fécule de pomme de terre (autorisé)
80 g d’ huile de tournesol
1 cuillère à café de levure chimique pour les gâteaux
1 sachet de vanilline
50 g de noix

Préparation du gâteau moelleux à la banane et aux noix

Pour préparer le gâteau aux noix et aux bananes, commencez par hacher les noix avec un couteau sur une planche à découper et réservez.

Mélangez la pulpe des bananes coupées en tranches jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée.

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre pendant 2 minutes.

Toujours avec les fouets en mouvement, ajoutez petit à petit la farine, la vanille, la levure et l’huile.

Ajouter enfin les noix à moitié hachées et la purée de banane. Mélangez tout de bas en haut.

Versez le mélange dans un moule beurré et fariné d’un diamètre de 20/24 cm, nivelez avec une spatule et ajoutez les noix restantes par-dessus.

Cuire au four préchauffé à 160 ° pendant environ 35/40 minutes.

* le test cure-dent est toujours valide

Sortez le gâteau du four et laissez-le bien refroidir avant de le décorer avec du sucre glace.