Gâteau léger aux pommes : seulement 95 kcal, sans huile ni beurre
La tarte aux pommes est vraiment l’un des desserts classiques les plus populaires et les plus faciles à réaliser, que l’on peut facilement préparer à la maison avec des ingrédients simples et sains. Les seules personnes qui peuvent s’en plaindre sont les personnes au régime, mais dans ce cas, le problème réside davantage dans le nombre de calories que dans le dessert. Aujourd’hui, nous résolvons le problème en préparant une savoureuse tarte aux pommes qui ne contient que 95 calories.
Je rappelle toujours que ce type de recettes est réalisé par mes soins avec la collaboration de ma belle-fille, diplômée en sciences alimentaires.
Gâteau léger aux pommes : seulement 95 kcal, sans huile ni beurre
Ingrédients pour 6 personnes
- 2 pommes,
- 2 œufs,
- 1 citron,
- 100 g de farine,
- 100 ml de lait,
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 g de fructose,
- sucre glace au goût (facultatif)
Préparation :
Nous commençons par éplucher les pommes et les couper en fines tranches. Pressez le jus du citron et versez-le sur les pommes, ce qui les empêchera de noircir pendant le temps nécessaire à la préparation de la pâte.
Nous séparons les jaunes d’œufs des blancs.
Dans un bol, mettre la farine, les deux jaunes d’œufs, le fructose, le lait et la cuillère à café de vanille en poudre. Nous travaillons avec un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit doux et moelleux. Ajouter maintenant les pommes, en les mélangeant de façon homogène.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les ajouter à la préparation en les aidant avec un fouet, en veillant à ne pas les démonter.
Graisser et fariner un moule de 20 centimètres de diamètre et y verser la pâte. Cuire à four chaud, grille centrale et mode ventilé à 180° pendant environ 50 minutes. N’oubliez pas de toujours faire le test du cure-dent.
Attendre quelques minutes avant de démouler la tarte aux pommes. La placer sur un plat de service et la saupoudrer de sucre glace. C’est tout ce qu’il faut, car elle est déjà délicieuse telle quelle et rendra nos petits déjeuners et nos goûters doux et légers. Lorsque nous passerons à un régime moins contrôlé, n’abandonnons pas cette recette, nous pouvons au contraire la rendre appétissante en y ajoutant quelques gouttes de nappage au chocolat.
