J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un Gâteau léger aux blancs d’œuf qui rend fou les enfants ; très facile et vraiment gourmand, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos gouters ou pour vos pique-niques.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Ingrédients :
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2 œufs
1 pot de yaourt (125 g) (même quantité en babeurre ou crème sûre)
50 g de sucre
70 g de farine
70 g de beurre
5 pommes (il me restait 2 grosses pommes)
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de levure
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau léger aux blancs d’œuf ?
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Commencez par fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le yaourt, la farine dans laquelle on aura incorporé la levure.
Ajouter le sucre vanillé, le beurre fondu la pincée de sel.
Évider les pommes, les peler, et les découper en fines lamelles.
Mélanger ensuite soigneusement les lamelles de pommes dans la pâte.
Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone (j’ai utilisé un moule de 20 cm).
Cuire au four à 180° pendant 35 à 45 minutes selon le moule et l’épaisseur du gâteau.
Sortir le gâteau du four et le laisser un peu tiédir avant de le démouler car il est très fragile.
Votre Gâteau léger aux blancs d’œuf est prêt !
