Vous rêvez d’un gâteau aussi léger qu’un nuage, sans farine, sans sucre ajouté, et prêt en quelques étapes ? Découvrez cette recette virale du gâteau japonais à 3 ingrédients, aussi doux que du coton et parfait pour toutes les occasions.

⭐ Pourquoi cette recette va vous séduire ?

  • Seulement 3 ingrédients

  • Sans sucre ajouté

  • Sans farine

  • Texture ultra moelleuse

  • Parfaite pour les intolérants au gluten ou ceux qui surveillent leur ligne

🧾 Ingrédients (pour 5 personnes)

  • 120 g de chocolat blanc à tartiner (sans sucre ajouté)

  • 120 g de fromage frais type Philadelphia allégé

  • 3 œufs frais

👨‍🍳 Préparation pas à pas

  1. Préchauffez votre four à 180°C.

  2. Dans un saladier, mélangez le fromage frais et le chocolat blanc jusqu’à obtenir une crème lisse.

  3. Séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au mélange précédent.

  4. Montez les blancs en neige ferme avec un batteur.

  5. Ajoutez les blancs délicatement à la préparation en plusieurs fois, avec une spatule, pour garder la légèreté.

  6. Versez dans un moule recouvert de papier cuisson.

  7. Placez le moule dans un grand plat rempli d’eau chaude (cuisson au bain-marie).

  8. Faites cuire :

    • 15 min à 180°C

    • Puis 15 min à 160°C

    • Laissez reposer 15 min dans le four éteint, porte fermée.

  9. Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez, et dégustez !

⏱️ Temps de préparation et cuisson

  • Préparation : 15 minutes

  • Cuisson : 30 minutes

  • Repos au four : 15 minutes

  • Temps total : 1 heure

🍰 Résultat

Un gâteau japonais ultra moelleux, aérien, fondant en bouche, et sans farine. Idéal pour un dessert léger ou une pause sucrée sans culpabilité !