GÂTEAU FROID NUTELLA ET MASCARPONE est un dessert super gourmand parfait lorsque vous avez des amis pour le dîner. La base est faite de biscuits hachés, j’ai été tenté d’utiliser ceux au cacao mais j’ai préféré une saveur neutre afin de rehausser la saveur et la délicatesse de la crème au mascarpone recouverte de Nutella. Un si bon dessert, un cheesecake similaire au Nutella et au mascarpone SANS CUISINE qui plaît aux enfants mais surtout aux adultes et de temps en temps une exception à la règle peut toujours être faite, vous ne pensez pas? Préparez vous-même le gâteau froid au Nutella et au mascarpone. Recette de gâteau froid au nutella et mascarpone, le dessert idéal pour les gourmands.

Temps de préparation: 20 minutes
Les portions: 8 personnes

Ingrédients

Pour la base

200 g de biscuits secs
1 cuillère à soupe de sucre
100 g de beurre

Pour la crème

250 g de mascarpone
200 ml de crème à fouetter sucrée
1 sachet de vanilline
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
à déguster au Nutella ou à la crème de noisette

Préparation du GÂTEAU FROID NUTELLA ET MASCARPONE

Pour préparer le GÂTEAU FROID NUTELLA ET MASCARPONE, préparez d’abord la base qui durcira au réfrigérateur.

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Hachez petit à petit les biscuits au mixeur jusqu’à ce qu’ils soient réduits en poudre.

Dans un bol, ajoutez-les au beurre fondu et une cuillerée rase de sucre.

Mélangez (de préférence avec vos mains) jusqu’à fusion.

Versez le mélange dans un moule rond à charnière ou directement dans le plateau de service si vous avez le moule semi-reddo (c’est simplement un cercle sans fond).

Compactez bien et nivelez la base.

Réfrigérer au moins une demi-heure ou au congélateur.

Pendant ce temps, préparez la crème au mascarpone.

Fouettez la crème, si vous utilisez la crème non sucrée, n’oubliez pas d’ajouter le sucre.

Ajouter le mascarpone une cuillère à soupe à la fois.

Remuez doucement avec une cuillère en bois.

Ajoutez la vanilline et si vous préférez un peu de sucre glace.

Versez la crème sur la base et placez-la au réfrigérateur.

Avant de servir, faites fondre le Nutella au bain-marie ou au micro-ondes.

Versez-le sur le gâteau.

Je vous conseille de le faire pour le moment ou en tout cas après que la crème se soit raffermie.

Si vous souhaitez utiliser de la glace, plongez-la dans l’eau froide pendant une dizaine de minutes.

Pressez-le et dissolvez-le dans un peu de crème liquide chaude (ou de lait).

Ajoutez-le à la crème et mélangez.

Servez le gâteau froid au Nutella et au mascarpone, un vrai plaisir pour les yeux et le palais. S’il vous reste des restes, conservez-les au réfrigérateur.