Délicieux gâteau froid au chocolat blanc, frais et très facile à préparer. Un dessert parfait à servir en toute occasion, avec un succès garanti.

Pour préparer le gâteau froid au chocolat blanc, j’ai utilisé des biscuits sablés au yogourt sec (sans gluten) que j’avais dans le garde-manger et du chocolat blanc.

Je vous recommande fortement d’essayer ce gâteau froid, je suis sûr qu’il vous étonnera par sa bonté.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: minutes

Mais voyons tout de suite ce qu’il faut pour préparer le gâteau froid au chocolat blanc

Ingrédients

250 g de biscuits secs sans gluten
120 g de beurre
250 g de mascarpone
200 ml de crème fouettée
100 g de chocolat blanc (autorisé)
3 cuillères à soupe de sucre

Décorer

Amandes effilées
80 g de chocolat blanc

Préparation du gâteau froid au chocolat blanc

Faites fondre le beurre au bain-marie et laissez refroidir.

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Pulvérisez les biscuits dans un mixeur de cuisine.

Versez les biscuits dans un bol, ajoutez le beurre et mélangez à la cuillère jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Tapisser une casserole d’un diamètre de 20 avec du papier sulfurisé.

Versez les biscuits en poudre et compactez bien la base avec le dos d’une cuillère. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et laissez refroidir.

En attendant, fouettez la crème froide et séparément le mascarpone avec les 3 cuillères à soupe de sucre.

Ajouter la crème, la crème et le chocolat fondu, mélanger doucement de bas en haut.

Sortez le fond du gâteau du congélateur et versez le mélange de crème et de mascarpone sur les biscuits. Niveler avec la cuillère et remettre au congélateur.

Après quelques heures, retirez le gâteau du moule et disposez-le sur un plat de service.

Décorez le gâteau avec du chocolat en flocons, du chocolat en dés et des amandes en tranches.

Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.