Un gâteau végétalien parfait est le gâteau farci aux pommes et aux amandes préparé sans œufs ni lait, absolument délicieux, dont il ne restera que des miettes.
Les gâteaux aux fruits sont un choix savoureux et polyvalent pour toutes les occasions, et ils ne vous décevront jamais, tout en étant sains pour les petits.
Les petits péchés de gourmandise
Les sucreries sont une gourmandise incontournable en toute occasion. Parmi les desserts les plus populaires, on trouve les gâteaux aux fruits. En effet, les fruits rendent les desserts plus légers et plus savoureux, tout en étant une excellente source de vitamines et de minéraux.
Les gâteaux aux fruits peuvent être préparés avec différents types de fruits, des pommes aux pêches, des fraises aux mûres. Chaque fruit a une saveur unique et se prête à différents types de préparation. Par exemple, les pommes sont parfaites pour les gâteaux cuits au four, tandis que les fraises et les mûres se prêtent à des préparations plus fraîches et plus légères.
L’un des gâteaux aux fruits les plus populaires est la tarte aux fruits. La tarte est un dessert à base de pâte brisée, fourrée de fruits frais et cuite au four. La tarte aux fruits est un excellent choix pour un dessert d’été, à déguster froide avec une boule de glace à la vanille.
Les gâteaux aux fruits sont également un bon choix pour des occasions plus formelles, comme un mariage ou une fête d’anniversaire. Dans ce cas, vous pouvez opter pour un gâteau aux fruits à plusieurs étages, décoré de fruits frais et de fleurs comestibles. Ce type de gâteau est non seulement un régal pour le palais, mais aussi pour les yeux.
Les gâteaux aux fruits peuvent également constituer un bon choix pour ceux qui recherchent des desserts plus légers et plus sains. En effet, les fruits contiennent des sucres naturels et une bonne quantité de fibres, ce qui en fait une alternative plus saine aux ingrédients plus caloriques tels que le beurre et le sucre raffiné.
Les fruits frais rendent les sucreries plus légères et plus savoureuses, tout en apportant une bonne quantité de nutriments bénéfiques pour la santé.
Gâteau aux pommes et aux amandes
La tarte aux pommes est un autre gâteau aux fruits très apprécié. Le gâteau farci aux pommes et aux amandes, un dessert classique qui ne se limite pas à l’automne, peut être servi avec une tasse de thé chaud. Il peut aussi être servi à la fin d’un dîner entre amis comme un dessert délicat.
En effet, la tarte aux pommes peut être préparée de différentes manières, de la version la plus classique avec des pommes cuites au four à la version plus riche avec de la crème pâtissière et des fruits frais. Découvrons ensemble la version d’aujourd’hui qui ne laissera personne indifférent, et qui est également parfaite pour les amis végétaliens car elle ne contient ni œufs ni lait.
Ingrédients
- 260 g de farine d’épeautre
- 80 g d’amandes
- 70 gr de sucre roux
- 10 g de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle
- 120 g de yaourt de soja blanc
- 200 g de lait de soja
- 60 g d’huile de tournesol
- 1 grosse pomme
- au goût sucre glace (facultatif)
Préparation
- Pour préparer le gâteau farci aux pommes et aux amandes, réduisez les amandes en poudre fine en ajoutant une cuillère à soupe de sucre et mixez-les bien.
- Ensuite, mélanger tous les éléments non liquides dans un grand bol : farine, poudre d’amandes, sucre, levure chimique, cannelle et mélanger à l’aide d’une spatule souple.
- Dans un autre bol, mélanger l’huile, le yaourt et le lait et bien mélanger.
- Les verser dans le bol contenant les éléments non liquides et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Recouvrez une plaque de 20 cm de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Étalez-la uniformément et placez les tranches de pommes sur le dessus.
- Placer dans un four préchauffé sans ventilation à 180° pendant environ une heure.
- Vous pouvez utiliser des noisettes à la place des amandes et des poires à la place des pommes, ou changer les noix et les fruits frais selon votre goût. La recette est très facile et vous pouvez ajouter du sucre glace à la fin.
Que servir avec le gâteau farci aux pommes et aux amandes
La tarte aux pommes et aux amandes est un dessert très savoureux et riche, parfait pour accompagner un bon verre de boisson. Il existe plusieurs options de boissons qui se marient parfaitement avec ce type de gâteau, selon les goûts et les préférences de chacun.
L’une des options les plus classiques pour accompagner la tarte aux pommes et aux amandes est le thé. Le thé noir ou le thé vert sont des boissons qui se marient parfaitement avec la tarte aux pommes, en raison de leur arôme et de leur saveur légèrement amère.
Vous pouvez choisir un thé simple ou, si vous voulez être audacieux, un thé épicé comme le chai, qui, avec son mélange d’épices, donne une saveur encore plus intense au gâteau.
Outre le café classique, si vous préférez quelque chose de plus rafraîchissant et désaltérant, vous pouvez opter pour une boisson non alcoolisée telle qu’une limonade ou un jus de fruit naturel. Ces boissons permettent d’équilibrer le goût sucré du gâteau et de désaltérer le palais. En particulier, un jus de pomme ou un jus d’orange se marie bien avec la saveur du gâteau.
