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Aujourd’hui je vous propose une recette de cake moelleux aux framboises, un délice idéal pour la saison !

Ingrédients :

40 g de beurre à température ambiante

250 g de crème fraiche

2 c à c de levure chimique

100 g de Sucre en poudre

250 g de Semoule fin

2 Oeufs

150 g de Framboises

une pincée de Sel

1 cc d’extrait de vanille

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau de semoule aux framboises ?

Battre le beurre avec le sucre et le sel.

Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Ajouter les jaunes d’œufs un à un au mélange de beurre et de sucre  en battant bien.

Ajouter la crème et bien mélanger.

Mélanger la farine de tapioca avec la levure puis les verser sur la pâte et bien mélanger.

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte

Beurrer  et saupoudrer de semoule le fond et les côtés.

Verser la pâte dans les moules, mélanger avec les framboises.

Vous pouvez saupoudrer d’amandes effilées sur le dessus.

Cuire au four préchauffé à 180°C,

050 min. Vérifier la cuisson, puis  laisser légèrement refroidir.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Le Gâteau de semoule aux framboises est prêt !