Le yaourt au gâteau est un bonbon sain et savoureux qui plaît à toute la famille. Différentes variantes peuvent être préparées et aussi sur ce site nous avons présenté des versions légères qui auront sûrement répondu à votre intérêt.

Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Temps total: 60 minutes
Portions: 6

Ingrédients

170 grammes de yaourt grec
60 grammes de farine
2 oeufs

30 grammes d’édulcorant en poudre, type Stevia
80 grammes de fromage cottage
1 cuillère à café d’arôme vanille
1 pincée de sel
zeste de citron râpé
confiture légère de fraise (ou autre saveur de votre choix)

Préparation Gâteau crémeux au yogourt :

Tout d’abord, allumez le four et sélectionnez la température de 180 ° C.

Dans deux bols séparés, séparez les jaunes des blancs et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient fermes avec une pincée de sel.

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Dans le bol de jaunes, ajoutez l’édulcorant en poudre et mélangez.

Ajouter les autres ingrédients un par un, farine bien tamisée, ricotta, yaourt, vanille, zeste de citron; chaque fois que vous ajoutez un ingrédient, mélangez-le soigneusement.

Le dernier ingrédient sera le mélange de blancs d’œufs fouettés, qu’il faut insérer petit à petit, à l’aide d’une spatule, avec des mouvements qui partent du bas vers le haut et non l’inverse, sinon ils seront démontés.

Préparez un moule à gâteau beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé, versez le mélange à l’intérieur très doucement et faites cuire.

Laisser cuire 45 minutes en contrôlant la cuisson avec un cure-dent afin de vérifier que l’intérieur est sec.

Laisser refroidir le gâteau au yaourt puis badigeonner de confiture légère de fraise.