Vous rêvez d’un dessert rapide, facile, sans cuisson, mais terriblement gourmand et rafraîchissant ? Ce gâteau à la crème de yaourt grec et biscuits secs va devenir votre nouvelle obsession sucrée. Parfait pour l’été, ce dessert façon « gâteau frigo » se prépare sans four, avec des ingrédients simples, pour un résultat ultra fondant.

Imaginez une crème onctueuse au yaourt, prise au frais entre deux couches de biscuits croquants, le tout saupoudré de sucre glace… Un pur bonheur à chaque bouchée !

🕐 Temps de préparation

  • ⏱️ Préparation : 20 minutes

  • ❄️ Repos au frais : 4 heures (ou 1 heure au congélateur pour les plus pressés)

🧾 Ingrédients (pour un moule de 15 x 20 cm)

Pour la crème au yaourt :

  • 2 œufs

  • 220 g de sucre en poudre

  • 10 g de sucre vanillé

  • 50 g de fécule de maïs (maïzena)

  • 500 ml de yaourt grec nature

  • 70 g de beurre doux

Pour le montage :

  • 18 biscuits secs rectangulaires type Petits Beurre

  • Sucre glace (pour la décoration)

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1. Préparez la crème au yaourt

  • Sortez le beurre du réfrigérateur, coupez-le en petits morceaux et laissez-le ramollir.

  • Dans une grande casserole, cassez les œufs.

  • Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la fécule de maïs, puis le yaourt grec.

  • Fouettez le tout à la main jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  • Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.

  • Une fois la crème lisse et cuite, incorporez le beurre en morceaux. Mélangez bien.

  • Retirez du feu et laissez tiédir.

2. Montez le gâteau au yaourt

  • Tapissez un moule rectangulaire de papier cuisson, en couvrant bien les bords.

  • Disposez 9 biscuits au fond, bien alignés.

  • Versez toute la crème au yaourt par-dessus et lissez la surface.

  • Ajoutez les 9 biscuits restants sur le dessus.

  • Recouvrez d’un film alimentaire.

3. Passage au frais

  • Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).

  • Pour une version express, mettez-le au congélateur pendant 1 heure.

4. La touche finale

  • Sortez le gâteau du moule délicatement.

  • Saupoudrez de sucre glace avant de servir bien frais.

✅ Pourquoi on adore ce dessert

  • Sans cuisson : parfait pour l’été ou les cuisines sans four

  • Crème ultra fondante grâce au yaourt grec

  • Economique et rapide avec des ingrédients du placard

  • Personnalisable : ajoutez des fruits frais, du chocolat ou un coulis maison

🔁 Astuces et variantes

  • 🍓 Version fruitée : ajoutez des fraises fraîches entre les couches

  • 🍫 Version gourmande : incorporez des pépites de chocolat dans la crème

  • 🥥 Version exotique : remplacez le yaourt grec par du yaourt à la noix de coco

🍴 Le mot de la fin

Facile, rapide, et tellement bon : ce dessert sans cuisson à base de yaourt grec et biscuits coche toutes les cases. Que vous le serviez en fin de repas ou pour un goûter frais et fondant, il fera toujours son petit effet. Et bonus : pas besoin de four ni d’ingrédients complexes. Que demander de plus ?