Gâteau crémeux à la ricotta est un dessert délicieux et super rapide que vous pouvez préparer à la dernière minute. Idéal pour le petit déjeuner, pour une collation ou même comme dessert pour terminer un déjeuner.

Ce gâteau est une sorte de cheesecake fait sans la base classique des biscuits secs et est préparé avec peu d’ingrédients. Il est très bon seul, ou vous pouvez le décorer si nécessaire avec un sirop de baies, avec de la confiture, du miel, des fruits frais ou ce que vous préférez.

La recette est très simple, mettez tous les ingrédients dans un bol, mélangez avec un fouet ou une spatule, sans même utiliser le mixeur, et faites cuire.

J’ai utilisé le zeste de citron râpé comme arôme, ce qui est très bon avec la ricotta et rend ce gâteau super parfumé. Vous pouvez le remplacer par de la vanille, du zeste d’orange ou ce que vous préférez.

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Gâteau crémeux à la ricotta

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Les portions: 8 gens

INGRÉDIENTS

750 g fromage ricotta
250 g sucre granulé
2 des œufs
1 sachet vanilline
60 g purée de pomme de terre
1-2 citrons peau râpée

Préparation

Pour faire le gâteau à la ricotta, mettez les œufs avec la ricotta dans un bol et mélangez.

Ajouter le sucre, le sachet de vanilline, la fécule et le zeste de citron râpé.

Tapisser un moule à gâteau de 22 cm de papier sulfurisé et y verser le mélange.

Cuire au four statique à 180 ° pendant environ 40 minutes.

Retirer du four, laisser refroidir et servir.