Gâteau aux Pommes de Terre et Courgettes:

Vous voulez surprendre vos amis avec un gâteau aux pommes de terre et courgettes pour accompagner une viande, un poisson, une recette très simple mais bien appréciée chez nous.

Ingrédients

4 neufs

1 courgette

1 pommes de terre

Marjolaine au goût

2 cuillères à soupe de parmesan

1 filet d’huile

Sel au goût

Poivre au goût

Préparation du Gâteau aux Pommes de Terre et Courgettes

Peler les pommes de terre et éplucher les courgettes, puis couper les pommes de terre en cubes et les courgettes en tranches.

Mettez-les dans une poêle antiadhésive et faites-les frire avec un peu d’huile, faites cuire en ajoutant de l’eau ou du bouillon au besoin.

Battre les œufs dans un bol et ajouter le parmesan, la marjolaine, le sel et le poivre.

Mettez également les pommes de terre et les courgettes et mélangez.

Dans la même poêle où vous avez fait cuire les légumes, mettez un filet d’huile et versez le mélange.

Cuire 5 à 6 minutes et retourner l’omelette à mi-cuisson avec l’aide d’une assiette.

Conseils :

Couper en cubes et servir chaud ou froid avec des cure-dents, ou préparer des tranches plus fines et utiliser cette omelette pour farcir des sandwichs ou du pain en tranches.

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