Au déjeuner ou au dîner, vous gagnerez sans aucun doute l’approbation de toute la famille si vous apportez quelque chose de savoureux sur la table. Vous rendrez ainsi l’heure des repas beaucoup plus agréable que d’habitude. Avec le savoureux gâteau de pommes de terre, vous parviendrez à satisfaire les goûts des jeunes et des moins jeunes en toute simplicité. Vous offrirez ainsi à chacun un véritable plaisir du palais. En effet, il suffit de le sentir pour avoir l’eau à la bouche et l’envie irrépressible de le goûter. En d’autres termes, déjà pendant la cuisson et surtout à la sortie du four, votre estomac va commencer à gargouiller.
D’ailleurs, si vous le souhaitez, rien ne vous empêche d’en faire un délicieux petit-déjeuner salé, car tout le monde n’aime pas les sucreries. Et, croyez-moi, cela vous donnera un bon coup de fouet pour affronter la journée. De plus, si vous suivez un régime, vous ne rencontrerez aucun problème car sa teneur en calories est si faible que l’on peut dire (sans exagérer) que ce gâteau est vraiment léger.
La préparation ne présente pas non plus trop de problèmes critiques ; au contraire, la procédure s’avère très intuitive et, surtout, rapide. Vous avez ainsi la possibilité de préparer un excellent plat en un rien de temps.
La recette d’un délicieux gâteau de pommes de terre salé et bon marché
Ingrédients
- 200 ml de lait chaud
- 300 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 8 g de levure
- 5 g de levure sèche
- 4 g de sel
- 1 jaune d’œuf
- ½ cuillère à café de sucre en poudre
Ce qu’il faut pour la garniture
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de fromage scamorza râpé
- 50 g de lait
- 10 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de persil
- Suffisamment de piment
- Suffisamment de sel et de poivre
Ce qu’il faut pour la garniture
- 1 jaune d’œuf
Préparation
- Épluchez d’abord les pommes de terre, coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole avec de l’eau et du sel et laissez-les bouillir.
- Pendant ce temps, verser le lait chaud dans un bol, ajouter le sucre en poudre, le blanc d’œuf, le beurre fondu et la levure chimique et bien mélanger à l’aide d’une spatule.
- Incorporer ensuite la farine et le sel, puis recommencer à mélanger lorsque le mélange est mou et pétrir avec les mains.
- Après avoir obtenu une pâte lisse, former une boule, couvrir avec un couvercle et laisser lever dans un endroit sec pendant 30 minutes.
- Maintenant, égouttez les pommes de terre, mettez-les dans un bol, écrasez-les avec un presse-purée, ajoutez le poivre, le piment, le sel et l’huile, puis écrasez le tout correctement.
- Une fois que c’est fait, incorporer 4 cuillères à soupe de lait, remuer avec une spatule pour assouplir et lier les ingrédients, puis mettre de côté.
- Prenez votre pâte, transférez-la sur une table légèrement farinée, pétrissez-la brièvement, divisez-la en deux parties égales.
- Etirer les deux pâtes en une forme ronde, l’étaler avec un rouleau à pâtisserie, puis en placer une sur une feuille de papier sulfurisé, y étaler les pommes de terre, saupoudrer de persil, garnir de fromage scamorza et de plus de persil et refermer en recouvrant l’autre.
- Sceller correctement les bords, placer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer pendant 15 minutes, badigeonner avec du jaune d’œuf et faire des trous avec les doigts.
- Enfin, cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C.
