Le gâteau aux pommes est l’un de ces desserts auxquels il est absolument impossible de résister, car il n’y a pas besoin de raison particulière pour en manger une tranche. En fait, toute excuse est bonne pour le déguster et se faire plaisir, à tel point qu’il rendra inoubliable et spécial n’importe quel petit-déjeuner ou goûter.
Vous pouvez même le proposer à vos invités lors d’une occasion spéciale. De plus, c’est une recette légère, et pour une fois, commettre un petit péché de gourmandise le sera sans conséquence, ce qui fait de temps en temps le plus grand bien à l’humeur.
La préparation n’est pas difficile, il suffit de peu d’ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre placard, ce qui signifie que vous n’aurez même pas besoin de faire les courses.
La recette du gâteau aux pommes, à chaque fois que je le prépare, il ne reste même pas une tranche !
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 1 heure
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 200 ml de lait
- 4 œufs moyens
- 4 pommes
- 50 g de beurre fondu
- 6 cuillères à café de stévia (ou alternativement 6 cuillères à soupe de sucre, de maltitol ou d’érythritol)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café d’essence de vanille
- ½ zeste de citron râpé
- ½ jus de citron
- Un peu d’huile pour le moule
Préparation
Préparer la pâte :
- Commencez par casser les œufs dans un bol, ajoutez le pincement de sel et la stévia (ou le sucre, maltitol ou érythritol) et battez bien avec un fouet manuel.
- Ajoutez le lait, le beurre fondu et l’essence de vanille, mélangez, tamisez et intégrez la farine avec la levure. Incorporez le zeste râpé de citron et mélangez jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse, sans grumeaux et homogène.
Préparer les pommes :
- Nettoyez les pommes sans enlever la peau, coupez-les en dés, et incorporez-les à la pâte. Arrosez avec le jus de citron et mélangez pour bien intégrer les fruits avec tous les autres ingrédients.
Cuisson :
- Graissez un moule rectangulaire assez grand avec un peu d’huile, versez-y la pâte, nivelez-la et saupoudrez de cannelle.
- Enfin, faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 40 minutes. À la fin, faites le test du cure-dent ; s’il en ressort sec, vous n’avez plus qu’à retirer le gâteau du moule et à le servir.
Bon appétit !
Ce gâteau aux pommes est sûr de devenir un de vos favoris, avec sa texture moelleuse et son goût délicieux, parfait pour toutes les occasions.
