Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, un succulent gâteau aux 3 chocolats ; très facile pour un gouter léger ou une collation réussi accompagné d’une boisson froide. Une recette simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster le chocolat surtout pour les enfants.
Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Ingrédients :
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3 œufs
90 g de farine
125 g de chocolat pralinoise
90 g de sucre fin
45 cl de crème entière
125 g de chocolat blanc à pâtisser
125 g de chocolat au lait à pâtisser
1 brique de crème pâtissière
Préparation :
Comment préparer ce gâteau aux 3 chocolats ?
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Réaliser tout d’abord une génoise: battre au fouet les œufs et le sucre; le mélange doit quadrupler, ensuite Incorporer délicatement la farine tamisée petit à petit. Fariner un moule à génoise puis déposer le mélange, Mettre au four chaud (180) pendant 35 minutes.
Monter 450 ml de crème liquide entière au fouet électrique afin d’obtenir une chantilly. Faire fondre 150 g de chocolat au lait au micro-ondes. Prélever 1/3 de la chantilly et mélanger délicatement au chocolat fondu.
Procéder de même avec le chocolat pralinoise et le chocolat blanc. Poser la génoise sur un plat et l’entourer d’ un cercle à pâtisserie. Humidifier légèrement à l’aide de café. Déposer la mousse au chocolat au lait et mettre une heure au frigo pour faire prendre.
Procéder de même avec le chocolat pralinoise et le chocolat blanc, Mettre au frigo et déguster de préférence le lendemain Décorer à votre convenance de chocolats de couleurs différentes ou de copeaux de chocolat…
Votre gâteau aux 3 chocolats est prêt !
Servir chaque part sur un lit de crème pâtissière.
Vous pouvez maintenant vous régaler !
