Je vous présente un gâteau au yaourt très facile et moelleux, c’est en fait un gâteau fait maison qui a le style de la grand-mère ; préparé de manière traditionnelle. Pour la galette, également appelée génoise ou cake , est l’une des douceurs les plus traditionnelles de notre cuisine.

Suivez cette recette étape par étape et obtenez un gâteau au yaourt très et savoureux. C’est très facile !

Ingrédients (4 personnes) :

1 yaourt au citron

huile d’olive (1 mesure du pot de yaourt)

sucre (2 mesures de yaourt)

farine et beurre pour étaler le moule

3 oeufs

farine (3 mesures de yaourt)

citron 1 pièces

sachet de levure (16 g de levure chimique)

1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation Gateau au yaourt :

Commencer par cassez les œufs et mettez-les dans un grand bol avec le sucre (2 mesures du verre de yaourt). Ensuite faire battre le tout avec un agitateur manuel (si vous n’avez pas d’agitateur, vous pouvez utiliser une cuillère en bois).

Additionnez ensuite le yaourt et l’huile dans le bol. Battez à nouveau tout.

Faites laver et nettoyer bien le citron et avec une râpe , râpez le zeste par dessus.

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Tamisez la farine sur la pâte (la passer au tamis) et ajoutez également la levure chimique (ou levure chimique). Bien mixer le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène sans grumeaux.

Faire étaler un plat allant au four avec un peu de beurre et saupoudrez-le de farine en enlevant l’excédent de farine. Coulez la pâte à gâteau dans le moule et mettez au four (avec le four préchauffé) à 180°C pendant 40 minutes.

Quand c’est fait, éteignez votre four, enlevez le gâteau et laissez-le tiédir. Ensuite, passez un couteau sur les bords du moule pour un retrait facile et sortez-le du moule.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer en saupoudrant de sucre glace sur le gâteau au yaourt.
Bon appétit !

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