Le gâteau au yaourt aux fraises est un dessert parfait pour les amateurs de gâteaux légers et fruités. Facile à réaliser, il combine la douceur du yaourt grec et la fraîcheur des fraises, offrant une texture moelleuse que toute la famille adorera. Que ce soit pour un goûter, un dessert familial ou même une petite fête, ce gâteau au yaourt aux fraises est un vrai succès.
⭐ Pourquoi essayer cette recette ?
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Ingrédients simples et accessibles : Le yaourt grec et les fraises, des produits courants, se combinent pour un résultat parfait.
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Gâteau léger et moelleux : Sa texture aérienne et son goût délicat conviennent à tous les palais.
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Rapide à préparer : En moins d’une heure, vous aurez un délicieux gâteau au yaourt prêt à être dégusté !
🧾 Ingrédients pour un gâteau au yaourt aux fraises délicieux
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250 g de farine
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6 cuillères à soupe de sucre
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500 g de fraises fraîches
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2 gros œufs
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1,5 cuillères à café de levure chimique
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300 g de yaourt grec (ou yaourt nature)
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125 g de beurre (ou beurre végétal)
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Sucre glace (pour saupoudrer)
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Amandes effilées (facultatif pour la décoration)
👨🍳 Préparation du gâteau au yaourt aux fraises
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Préparer les ingrédients : Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour garantir un meilleur mélange.
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Mélanger le beurre et le sucre : Dans un grand bol, battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
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Incorporer la farine : Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-la progressivement au mélange œufs-beurre-sucre. Mélangez délicatement à la fourchette pour éviter les grumeaux.
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Ajouter le yaourt : Ajoutez le yaourt grec au mélange et continuez de mélanger doucement pour obtenir une pâte homogène.
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Préparer le moule : Graissez un moule carré de 21 cm x 26 cm ou un cercle de 20/22 cm de diamètre. Parsemez le fond d’amandes effilées pour ajouter un croquant délicieux à la base du gâteau.
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Disposer les fraises : Lavez et coupez les fraises en deux. Répartissez-les sur le dessus de la pâte, en les enfonçant légèrement.
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Cuisson : Enfournez le gâteau à 160°C pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un bâton en bois : il doit ressortir sec lorsque le gâteau est cuit.
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Laisser refroidir : Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir à température ambiante. Avant de servir, saupoudrez-le de sucre glace pour une finition légère et sucrée.
🍽️ Astuces pour personnaliser votre gâteau au yaourt aux fraises
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Ajoutez un zeste de citron : Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, râpez un peu de zeste de citron dans la pâte avant de cuire.
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Incorporez des fruits rouges : Variez les plaisirs en remplaçant une partie des fraises par des framboises ou des myrtilles.
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Garniture : Servez avec un peu de crème chantilly ou une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
🍰 Un gâteau fruité et délicieux pour toute la famille
Avec sa texture moelleuse et son goût fruité, le gâteau au yaourt aux fraises est un dessert idéal pour régaler petits et grands. Facile à préparer, il deviendra sûrement un de vos desserts préférés. N’attendez plus pour essayer cette recette rapide et savoureuse, parfaite pour toute occasion !
