Temps de préparation 25 minutes
Temps de repos 3/4 heures
Doses pour 8 personnes
Difficulté facile
Ingrédients pour le GÂTEAU AU FROMAGE AU CHOCOLAT SANS CUISSON
pour la base
200 grammes de biscuits secs comme l’or saiwa (ils sont sans beurre)
50 grammes d’amandes
20 grammes de cacao amer
80 ml d’huile de graines
pour la crème
250 grammes de crème à fouetter (également bon pour les légumes)
200 grammes de Philadelphie (vous pouvez remplacer par de la ricotta)
2 cuillères à café d’agar agar
30 ml de lait chaud
100 grammes de chocolat au goût
100 grammes de sucre
décorer
PEPITES de chocolat
Préparation :
Pour la base
Mettre les biscuits et les amandes dans le mélangeur, fouetter et mélanger l’huile et le cacao, mélanger et verser le mélange dans un moule circulaire ouvrable d’un diamètre de 22 cm.
Mettez la base au réfrigérateur et pensez à la crème au chocolat .
Faire fondre le chocolat et le garder de côté.
Dans une casserole, verser l’agar-agar et ajouter le lait, en remuant pour dissoudre la poudre, mettre le lait sur le feu et faire fondre l’agar-agar, le garder de côté pour le refroidir.
Fouetter la crème avec le sucre, ajouter le philadelphia petit à petit, mélanger et ajouter le chocolat fondu, ajouter l’agar agar et mélanger à nouveau.
Versez la crème sur la base du biscuit, égalisez et mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures.
Le GÂTEAU AU FROMAGE AU CHOCOLAT SANS CUISSON est prêt à être apprécié, décorez-le avec des queues de chocolat pour le rendre encore plus délicieux, frais et facile à dire de votre Vale!
