Le gâteau au citron et au yaourt est idéal pour un petit-déjeuner ou une collation santé et délicieux. Sans beurre et uniquement avec des farines naturellement sans gluten. Essayez de préparer vous-même ce délicieux gâteau au citron et au yaourt, je suis sûr que vous l’aimerez.

Pour préparer ce délicieux gâteau au citron, j’ai utilisé un yogourt crémeux à l’ananas que vous pouvez remplacer par la saveur que vous préférez.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

150 g Farine de riz très fine
100 g de fécule de pomme de terre
2 oeufs
100 g de sucre
100 ml d’ huile de tournesol
1 citron bio
150 g de yogourt aux fruits (ananas)
demi-sachets Levure chimique pour gâteaux
au goût Sucre en poudre

Préparation du Gâteau au citron et au yaourt

Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre avec un fouet. Arrosez d’huile et continuez à mélanger.

Ajouter la fécule tamisée et la farine de riz et continuer à mélanger avec une cuillère à pâtisserie.

Ajouter le yaourt, le zeste de citron râpé et le jus.

Enfin, ajoutez la levure tamisée: mélangez le tout.

Graisser et fariner une casserole d’un diamètre de 20 cm et cuire à 180 degrés pendant 35/40 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir avant de décorer votre gâteau avec du sucre glace.

Si vous essayez cette recette n’hésitez pas à partager vos photos sur ma page facebook, et si vous avez d’autres idées et que vous les modifiez, faites-le moi savoir afin que je puisse toutes les essayer.