Le gâteau au chocolat et aux poires est un grand classique de la pâtisserie italienne, c’est un dessert facile, savoureux et moelleux, excellent à déguster à tout moment des froides journées d’hiver.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients

4 œufs
120 gr de sucre
100 gr d’huile de graines (je tournesol)
70 gr de lait
150 gr de chocolat noir
200 gr farine 00
Demi-sachet de levure pour bonbons
3 poires en morceaux

Préparation du gâteau au chocolat et aux poires

 

Gâteau au chocolat et aux poires :

 

1- Commençons la préparation du Chocolate and Pear Cake en préchauffant le four à 180 ° C et en tapissant un moule à cake d’un diamètre d’environ 24 cm d’une feuille de papier sulfurisé, réserver.

2- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou dans une casserole sur feu, laissez refroidir.

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3- Épluchez les poires, enlevez les graines et coupez-les en morceaux de la même taille que possible, rassemblez-les dans un bol et saupoudrez-les de quelques gouttes de jus de citron, de cette façon elles ne deviendront pas foncées.

4- Versez les œufs et le sucre dans un grand bol, fouettez les ingrédients pendant quelques minutes à l’aide du fouet électrique, nous devrions obtenir un mélange haut, blanchâtre et mousseux.

5- Ajouter l’huile de graines et le lait, continuer à mélanger pendant quelques instants.

6- Ajouter le chocolat fondu, mélanger à nouveau toujours avec un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit assez liquide mais lisse et homogène.

7- Incorporer la farine et la levure pour les bonbons, toujours en mélangeant avec des fouets.

8- Ajoutez enfin les poires hachées, mélangez-les au mélange en mélangeant cette fois avec une spatule ou une cuillère de cuisine.

9- Versez le mélange dans la casserole. Cuire le gâteau au chocolat et aux poires à 180 ° C pendant environ 40 minutes, à la fin faire le test du cure-dent.