Le gâteau crémeux au chocolat noir fait partie de ces gâteaux qui vous laisseront sans voix. lisse, avec une texture humide et crémeuse. Le chocolat riche est un véritable pécheur irrésistible pour les vrais amateurs de chocolat et les autres. C’est la douceur classique à savourer lorsque les températures extérieures exigent une abondance de sucre et une tasse de chocolat chaud fumé.
Ingrédients :
– 250 g de chocolat noir extra 70%
– 250 g de beurre fondu
– 180 g de sucre
– 70 g de farine
– 4 œufs
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau crémeux au chocolat ?
Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Faire fondre le chocolat noir dans une tasse de boisson gazeuse et laisser refroidir.
Dans un bol, fouetter énergiquement les œufs et le sucre. Ajouter du beurre froid et ça marche bien.
Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger à la cuillère.
Ajouter enfin la farine tamisée et bien mélanger jusqu’à consistance lisse et homogène.
Beurrer et fariner dans un moule de 22 cm de diamètre, verser la pâte à l’intérieur et lisser.
Cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 2530 minutes en plaçant une cuillère en bois entre le four et la porte du four de manière à ce qu’elle reste entrouverte.
Attention : le temps de cuisson peut varier selon le type de four. Il est préférable de vérifier avec un cure-dent. Lorsqu’il est inséré dans le gâteau, le gâteau doit être crémeux mais pas liquide.
Vous aurez besoin d’extraire un bâton avec un résidu crémeux doux, mais avec de petits débris. Cependant, le gâteau doit être très ferme et sous la surface de la croûte ne doit pas être lâche.
Augmentez le temps de cuisson en toute sécurité au cas où cela se produirait
Faites cuire, laissez refroidir légèrement et transférez immédiatement sur une grille.
Laisser complètement refroidir avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de cacao amer dessus.
Votre Gâteau crémeux au chocolat est prêt !
