☕🍰 Gâteau au Café Fondant : Une Recette Facile et Délicieuse ! 🍰☕

Découvrez la recette du gâteau au café fondant, un dessert irrésistible qui séduira les amateurs de café et de douceurs. Moelleux, crémeux et délicatement parfumé, ce gâteau est parfait pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter réconfortant ou un dessert après un bon repas. Facile et rapide à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients simples pour un résultat exceptionnel.

📝 Ingrédients :

Pour le gâteau :

2 œufs 🥚
150 g de sucre 🍚
60 g d’huile de graines 🌻
60 g de lait 🥛
30 g de fécule de maïs 🌽
4 cuillères à soupe de farine 🍞
10 g de levure chimique 🍃

Pour la crème au café :

150 g de crème à fouetter 🍦
250 g de mascarpone 🧀
1 tasse de café expresso fort ☕
50 g de sucre (optionnel selon vos goûts) 🍚

Pour la décoration :

Cacao en poudre non sucré 🍫

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préparation de la base du gâteau :

Battez les œufs et le sucre :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux et mousseux.
Ajoutez les ingrédients liquides :
- Incorporez l’huile de graines et le lait, puis mélangez à nouveau jusqu’à homogénéité.
Ajoutez les ingrédients secs :
- Ajoutez la fécule de maïs, la farine tamisée, puis la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Cuisson :
- Versez la préparation dans un moule de 22 cm préalablement graissé et fariné.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
Laissez refroidir :
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.

2️⃣ Préparation de la crème au café :

Fouettez les ingrédients :
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre, la crème à fouetter et une tasse de café expresso refroidi.
Obtenez une texture crémeuse :
- Fouettez le mélange au batteur électrique jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse.

3️⃣ Assemblage du gâteau :

Ajoutez la crème :
- Étalez généreusement la crème au café sur le gâteau refroidi à l’aide d’une spatule pour obtenir une couche uniforme.
Décoration finale :
- Saupoudrez le gâteau avec du cacao en poudre non sucré pour une touche finale élégante.

🍴 Dégustation :

Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de le servir. Cela permettra à la crème de bien se figer et aux saveurs de s’harmoniser.

💡 Astuces et Variantes :

✅ Personnalisation : Ajoutez des copeaux de chocolat ou quelques grains de café en chocolat sur le dessus pour une touche croquante.
✅ Version plus légère : Remplacez la crème par du yaourt nature pour une version allégée.
✅ Intensité du café : Ajustez la quantité de café selon vos préférences. Pour un goût plus intense, utilisez un café expresso corsé.

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✅ Structure claire et aérée : Sections distinctes pour les ingrédients, la préparation et les astuces.
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✅ Adaptabilité : Recette accessible pour les débutants avec des instructions simples et détaillées.
✅ Engagement visuel : Titres accrocheurs et listes faciles à lire.

🍰☕ Un Gâteau au Café Inoubliable !

Ce gâteau au café fondant est une véritable invitation à la gourmandise. Sa texture moelleuse, son parfum délicat et sa crème onctueuse en font un dessert incontournable pour toutes les occasions.

Préparez-le dès aujourd’hui et régalez-vous ! 😍✨

Gâteau au Café Fondant : Une Recette Facile et Délicieuse !