Découvrez une recette simple et rapide pour préparer un gâteau à l’orange parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Avec seulement 180 kcal par part, ce gâteau combine légèreté et gourmandise. Grâce à l’orange, il est riche en vitamine C et idéal pour toute la famille !

Ingrédients :

Pour un gâteau de 6 à 8 parts :

  • 80 ml de jus d’orange frais
  • 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre classique)
  • 1 zeste d’orange râpé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 150 g de farine
  • 80 ml d’huile (tournesol ou colza)
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel

Pour la décoration :

  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Quelques flocons de noix de coco

Préparation :

1. Préparer le mélange :

  1. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et une pincée de sel. Fouettez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture mousseuse et légère.
  2. Incorporez l’huile tout en mélangeant avec un fouet manuel. Ajoutez ensuite le jus d’orange et le zeste râpé, et mélangez à nouveau.

2. Ajouter les ingrédients secs :

  1. Tamisez la farine et la levure chimique ensemble.
  2. Ajoutez-les progressivement au mélange humide, en deux fois, tout en remuant à l’aide d’une spatule pour éviter les grumeaux.

3. Cuire le gâteau :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Beurrez et farinez un moule à charnière (ou utilisez du papier sulfurisé). Versez-y la pâte et égalisez bien la surface.
  3. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.

4. Décorer :

  1. Une fois le gâteau refroidi, badigeonnez-le de miel à l’aide d’un pinceau de cuisine.
  2. Saupoudrez-le de flocons de noix de coco pour une touche gourmande et exotique.

Conseils :

  • Accompagnements : Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé léger ou un café.
  • Astuce de conservation : Emballez-le dans du film alimentaire ou conservez-le dans une boîte hermétique pour qu’il reste moelleux plusieurs jours.

Savourez ce gâteau à l’orange moelleux et parfumé, idéal pour un moment de douceur sans culpabilité. Parfait pour épater vos convives ou régaler votre famille dès le petit-déjeuner ! 🍊