🍰 Gâteau à la Ricotta : Extra Moelleux et Savoureux ! 🧁✨
Rien de tel qu’un gâteau à la ricotta ultra-moelleux pour démarrer la journée du bon pied ou pour accompagner une pause gourmande. Facile à préparer, léger et délicieusement parfumé au citron, ce gâteau est une alternative saine aux pâtisseries traditionnelles. Prêt à découvrir la recette ? Suivez le guide !
📝 Ingrédients Simples et Accessibles 🛒
- 600 g de ricotta légère 🧀
- 3 jaunes d’œufs 🥚
- 3 blancs d’œufs
- 3 cuillères à soupe de farine de semoule (ou farine classique) 🌾
- 1 cuillère à soupe de sucre ordinaire 🍚
- 3 cuillères à soupe de crème sure (ou yaourt nature) 🥄
- Le zeste râpé d’un citron bio 🍋
- 1 cuillère à café de sucre vanillé 🌼
- 1 pincée de sel 🧂
- Sucre glace (pour la décoration)
👩🍳 Préparation du Gâteau à la Ricotta ⏱️
1. Préparation de la pâte :
- Placez la ricotta légère dans un grand bol.
- Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre, la pincée de sel, le sucre vanillé, le zeste de citron râpé, la farine de semoule et la crème sure.
- À l’aide d’un mixeur plongeant, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Incorporation des blancs d’œufs :
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec un fouet électrique.
- Incorporez délicatement les blancs montés en neige à la pâte à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements doux du bas vers le haut pour préserver la texture aérienne.
3. Cuisson du gâteau :
- Chemisez un moule à charnière rond (18-20 cm) avec du papier sulfurisé.
- Versez délicatement la préparation dans le moule et égalisez la surface avec une spatule.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
4. Finition et service :
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace pour une touche finale gourmande.
🌟 Les Atouts de Cette Recette :
✅ Texture ultra-moelleuse et crémeuse grâce à la ricotta.
✅ Recette simple et rapide à réaliser.
✅ Parfum délicat au citron pour une saveur irrésistible.
✅ Sans beurre, pour une version plus légère.
✅ Polyvalent : idéal au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert après un repas.
🍽️ Suggestions de Dégustation :
- Accompagné d’un thé vert ou d’un café espresso ☕
- Ajoutez des fruits frais comme des fraises ou des framboises 🍓
- Servez avec une boule de glace vanille pour une touche gourmande supplémentaire 🍦
🥄 Astuces Supplémentaires :
- Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une pointe de cannelle à la pâte.
- Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Ajoutez des pépites de chocolat pour une variante encore plus gourmande. 🍫
🎯 Pourquoi Adopter Cette Recette ?
Ce gâteau à la ricotta extra-moelleux est une véritable invitation à la gourmandise. Léger, savoureux et équilibré, il ravira petits et grands sans alourdir l’estomac. Parfait pour les amateurs de douceurs maison !
👉 Partagez cette recette avec vos proches et laissez vos impressions en commentaire ! Bon appétit ! 😍🍰
