Voici une recette de gâteau à la crème qui ravira vos papilles et aura un effet positif sur votre esprit.
Ingrédients :
– 400 g de farine sans gluten (250 g de farine de riz, 100 g de farine de maïs, 50 g de poudre d’amande) + 1 cuillère à café de psyllium ou de gomme guar ou de xanthane
– 1 cuillère à soupe de levure pâtissière
– Zeste d’un citron
– 5 œufs
– 200 g de crème végétale sans produits laitiers
– 200 g de fructose
– 250 g de beurre végétal (margarine)
Préparation :
Comment préparer ce gâteau à la crème ?
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par mettre le fructose et la margarine dans un bol, puis battez-les jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ensuite les œufs, la farine sans gluten, la levure, la crème et le zeste de citron, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Versez la pâte dans des moules préalablement beurrés, puis enfournez-les pendant environ 40 minutes.
Vous saurez que votre gâteau est prêt lorsque vous y enfoncerez un couteau et que la lame en ressortira propre.
Pour plus de saveur, vous pouvez préparer un sirop de citron avec du fructose et du jus de citron, que vous pourrez verser sur le gâteau. Votre gâteau est maintenant prêt à être dégusté le matin au petit-déjeuner ou l’après-midi avec du café ou du thé.
Si vous souhaitez le rendre encore plus délicieux et que vous aimez varier les saveurs, voici une autre option que vous adorerez.
Votre gâteau à la crème est maintenant prêt !
