Afin d’arriver à vos fins, je vous assure que cette galette des rois est un bon moyen !

Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Un bon dessert en un rien de temps pour un bon repas en famille.

Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le petit déjeuner, accompagné d’une boisson chaude, c’est parfait ! Et il se mange surtout bien chaud. Miam !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 2 pâtes feuilletées

– 100 g de poudre d’amandes

– 50 g de beurre mou

– goutte d’extrait d’amande amère

– 75 g de sucre semoule

– 1 jaune d’œuf pour dorer

– 1 œuf

– 1 fève !

Préparation :

Comment préparer cette galette des rois ?

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Préchauffer tout d’abord votre four à 210°C (thermostat 7).

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d’amandes, sucre, oeuf, beurre mou et extrait d’amande amère).

Etaler la préparation sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!).

Refermer ensuite la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords.

A l’aide d’un couteau, décorer la pâte en y traçant des dessins et dorer au jaune d’œuf (dilué dans un peu d’eau).

Percer le dessus de petits trous pour laisser l’air s’échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner finalement pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson dès 25 minutes, mais ne pas hésiter à laisser jusqu’à 40 minutes si nécessaire).

Votre galette des rois est prête.

Déguster.