Foccaccia de courgettes au four : sans levain, prêts en quelques minutes
Aujourd’hui, je veux vous montrer une recette facile. Focaccias de courgettes à préparer en quelques minutes seulement. Juste le temps de râper les courgettes et de faire une pâte rapide et elles cuisent en 15 minutes !
Vous pouvez les manger directement au naturel ou les farcir de charcuterie, de fromage, de roquette, de bresaola et de bien d’autres choses encore !
Ils sont également parfaits pour le goûter des plus petits ! Mes petits-enfants en raffolent !
Mais voyons cette recette ensemble !
Focaccia de courgettes au four : sans levain, prêts en quelques minutes
Ingrédients pour 4 scones
- 250 grammes de courgettes râpées
- 50 grammes de fromage scamorza fumé ou de filet à pizza
- 80 g de farine 00
- 1/2 sachet de levure chimique instantanée pour les préparations salées
- 2 œufs
- sel à volonté
- poivre à volonté (facultatif)
- un peu d’huile pour graisser le moule
Préparation
Laver d’abord les courgettes et les râper à l’aide d’une râpe à larges mailles, saler et laisser reposer. Nous râpons le fromage scamorza (ou la mozzarella pour les pizzas) de la même manière.
Dans un grand bol, placer les courgettes râpées et bien pressées, ajouter le fromage scamorza râpé, les œufs et un peu de poivre (à votre goût).
Ajouter la farine et la levure chimique. Avec un fouet à main on mélange bien le tout, on doit obtenir une pâte pas trop fluide et lisse.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et la graisser légèrement. À l’aide d’une louche, former 4 muffins bien espacés.
Placez-les dans un four ventilé préchauffé à 220 degrés. Laissez-les cuire pendant environ 15 minutes. Vérifiez toujours, car nous savons tous que chaque four est différent.
Lorsqu’elles sont bien dorées en surface, éteignez le four et mettez nos focacelle à table !
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit et jusqu’à la prochaine recette !
