🍮✨ Flan Pâtissier Léger : Un Délice Gourmand et Facile à Réaliser ! 🍃

Le flan pâtissier léger est un dessert classique revisité dans une version plus saine, mais toujours aussi gourmande. Avec sa texture crémeuse et son parfum subtil de vanille, il ravira petits et grands. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour un goûter léger ou pour clôturer un repas en douceur.

Prêt à régaler vos papilles ? Suivez cette recette simple et délicieuse !

📋 Ingrédients :

  • 750 ml de lait écrémé 🥛
  • 20 g de stévia (ou 50 g de sucre classique) 🍬
  • 4 œufs 🥚
  • 90 g de maïzena 🌽
  • 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille 🍦

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Chauffez le lait :

  • Dans une casserole, versez le lait écrémé et ajoutez l’extrait de vanille.
  • Faites chauffer jusqu’à ébullition.

2️⃣ Préparez le mélange aux œufs :

  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec la stévia jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Ajoutez la maïzena et mélangez bien pour éviter les grumeaux.

3️⃣ Incorporez le lait chaud :

  • Versez doucement le lait chaud dans le saladier tout en remuant avec un fouet électrique pour bien incorporer les ingrédients.
  • Mélangez pendant quelques minutes pour une préparation homogène.

4️⃣ Épaississez la crème :

  • Reversez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.

5️⃣ Enfournez le flan :

  • Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
  • Surveillez la cuisson : le flan doit être légèrement doré sur le dessus.

6️⃣ Laissez refroidir :

  • Laissez tiédir le flan à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure pour une texture optimale.

🍽️ Dégustation :

  • Dégustez ce flan pâtissier léger bien frais, accompagné d’un thé glacé ou d’une infusion fruitée.
  • Vous pouvez le saupoudrer légèrement de cannelle ou d’une fine couche de sucre glace pour une touche finale élégante.

🌟 Pourquoi Adopter Cette Recette ?

✅ Légère et Gourmande : Moins de sucre, mais tout aussi délicieuse.
✅ Facile à Réaliser : Des étapes simples et accessibles à tous.
✅ Texture Parfaite : Crémeuse et onctueuse à souhait.
✅ Polyvalente : Parfaite pour un goûter, un dessert ou une occasion spéciale.

🥄 Astuces du Chef :

  • Pour un goût encore plus intense, ajoutez une gousse de vanille fraîche fendue dans le lait.
  • Laissez reposer le flan au réfrigérateur plusieurs heures pour une texture plus ferme.
  • Pour une touche fruitée, ajoutez quelques fruits frais au moment de servir.

🎉 Votre Flan Pâtissier Léger est prêt à être dégusté ! 🍮✨

Régalez-vous et partagez cette recette avec vos proches. ❤️🍃