Flan de pommes de terre et courgettes au fromage scamorza cuit au four, très doux et savoureux. Idéal pour servir comme apéritif, plat principal ou même pour le dîner.

Le flan de pommes de terre et de courgettes est très facile à préparer et c’est une façon différente de servir les pommes de terre. Intérieur très doux et racé avec une croûte croquante irrésistible. Parfait pour servir à diverses occasions!

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients

600 g de pommes de terre
1 grosse courgette
1 oeuf
90 ml de lait
30 g de fromage râpé
sel au goût
poivre au goût
100 g de fromage fumé
goûter la chapelure

Préparation du Flan de pommes de terre et courgettes au fromage

Faites bouillir les pommes de terre avec toute la pelure dans une casserole avec beaucoup d’eau. Une fois cuits, égouttez-les et passez-les encore chauds dans le presse-purée, la pelure restera dans ce dernier.

Cochez la courgette, lavez-la et râpez-la avec une râpe à gros trous. Passer les courgettes dans un presse-purée en éliminant l’excès d’eau.

Récupérez la purée dans un bol et ajoutez les courgettes râpées, l’œuf, le fromage râpé, le lait, le sel, le poivre et la scamorza coupée en dés.

Mélangez le tout avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit tendre et compact. Tapisser un plat de cuisson rond ou carré de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et verser tout le mélange à l’intérieur en le nivelant bien.

Répartissez la chapelure et quelques flocons de beurre sur toute la surface du gâteau. Cuire au four à convection à 180 ° pendant 30 minutes. Retirer du four et servir la pomme de terre et le flan de courgettes avec du fromage fumé.